Ester
Ester adalah salah satu dari kelas senyawa organik yang sangat berguna yang sering dijumpai di alam. Ester merupakan salah satu senyawa organik yang terbentuk melalui pergatian satu atau lebih atom hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan ‘R). Ester termasuk turunan asam karboksilat yang gugus –OH dalam rumus RCOOH diganti oleh gugus –OR1. Dengan demikian rumus umum ester adalah
Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga dan parfum, yaitu :
1. Anggur
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Nonanoat
2. Pisang
Ester yang terdapat dalam buah pisang adalah Etil Butirat
3. Buah Pir
Ester yang terdapat dalam buah pir adalah Benzil Asetat
4. Nanas
5. Cherry
Ester yang terdapat dalam buah cherry adalah Etil Format
6. Apel
Ester yang terdapat dalam buah apel adalah Etil Isovalerat
7. Bunga Lavender
Ester yang terdapat dalam bunga lavender adalah Linalyl Asetat
8. Lily
Ester yang terdapat dalam bunga lily adalah Benzil Salisilat
9. Parfum Chanel
Ester yang terdapat pada parfum Chanel yaitu Benzil benzoat
10. Parfum Gucci
Ester yang terdapat pada parfum GUCCI yaitu Diethylamino hydroxybenzoyl hexyl benzoate
Tidak ada komentar:
Posting Komentar